Os corantes são, na maioria das vezes, artificiais e servem para dar
cor aos alimentos, deixando-os coloridos. Já o conservante garante a
preservação do alimento um determinado tempo.
Os alimentos que possuem esses componentes podem causar diversos
problemas de saúde. Várias dessas substâncias já foram proibidas, devido
aos efeitos que causam. Fique atento aos corantes e conservantes dos
alimentos. Saiba os perigos dessas substâncias para a sua família,
principalmente em relação às crianças.
Os alimentos que possuem corantes são normalmente muito atraentes,
coloridos, escondendo o risco que podem causar. Boa parte dos alimentos
industrializados usa aditivos artificiais para realçar as cores.
Amarelos de vários tipos e vermelhos com todas as suas combinações. Tudo
para atrair, cada vez mais, a atenção dos pequenos.
Uma de cada dez pessoas que consomem corantes com frequência
desenvolve algum tipo de alergia. Estas podem ser de vários tipos:
Respiratória – pode ocorrer obstrução das vias aéreas, chegando a
acarretar a morte; cutâneas – vermelhidão, urticárias, pintinhas
avermelhadas em certa região ou mesmo no corpo todo; edema – inchaço no
corpo inteiro entre outros problemas.
Nos rótulos dos alimentos
normalmente existem as especificações dos problemas que cada substância
pode causar, porém, essas aparecem de forma difícil de entender e com
letras bem pequenas.
Não procure medicamentos na farmácia, nem tente se automedicar. Caso
alguém da sua família apresente uma alergia após ingerir algum alimento,
leve-o imediatamente ao pronto socorro.
Após a recuperação do quadro, é necessário procurar um especialista,
que é um médico alergologista, para descobrir o que causou a alergia.
Dessa forma, poderá evitar a substância que desencadeou o problema.
Para evitar novas reações é preciso eliminar de vez o corante das
dietas. Ou seja, deve-se ter uma vigilância rigorosa sobre os alimentos
comprados no mercado ou consumidos fora de casa.
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